O que significa W1, LW, 240 e 320 na castanha de caju? Guia completo

Guia Definitivo: Entenda a Classificação da Castanha de Caju

Quando você procura castanhas de caju de alta qualidade para o seu lanche ou receita, provavelmente já se deparou com siglas e números misteriosos nas embalagens, como LW, W1, 240 ou 320. Mas o que esses termos técnicos significam?

Para ajudar você a fazer a melhor escolha e entender exatamente o que está levando para casa, a equipe da NatuNit preparou este guia completo sobre a classificação técnica internacional da castanha de caju.

O Padrão Internacional e a Qualidade de Exportação

A classificação da castanha de caju não é aleatória. Ela segue normas rigorosas estabelecidas pela AFI (Association of Foods Industries), que define os padrões de qualidade e tamanho para comercialização no mercado global.

No Brasil, a grande maioria das castanhas de alto calibre é destinada à exportação, atendendo aos mercados mais exigentes do mundo. Na NatuNit, nosso foco é o mercado nacional, mas trabalhamos exclusivamente com a mesma tabela e o mesmo padrão de qualidade tipo exportação. Assim, você tem acesso a castanhas premium, íntegras e com coloração perfeita, sem precisar sair do país.

O que significam as letras e os números?

A avaliação técnica se divide em dois critérios principais: a integridade e cor da castanha, e o seu tamanho.

• A letra "W" (Whole): Significa "Inteira" em inglês. Indica que a castanha não foi partida durante o processamento.

• O número "1" (Primeira Qualidade): Refere-se à cor. O tipo 1 representa as castanhas mais claras (alva-marfim-pálido), sem manchas ou torras excessivas.

• Os números (180, 210, 240, 320): Representam o tamanho da castanha, com base no sistema internacional de contagem por libra-peso (aproximadamente 453,59 gramas). A regra é simples: quanto menor o número, maior a castanha — porque cabem menos unidades em uma libra.

A Seleção NatuNit: qual é o tamanho ideal para você?

Para facilitar sua escolha, detalhamos as classificações das castanhas premium que você encontra no nosso catálogo:

1. Tipo LW (Large Whole) — A nossa "Extra Grande"

• Tamanho 210: de 181 a 210 castanhas por libra-peso.

• O que é: Conhecida como Inteira Especial Graúda, é uma castanha grande, volumosa e de apresentação impecável. É a opção ideal para quem busca uma experiência superior de degustação, textura extremamente crocante, ou quer presentear alguém com um produto raro e sofisticado.

2. Tipo W1-240 — A nossa "Grande"

• Tamanho 240: de 211 a 240 castanhas por libra-peso.

• O que é: Inteira de Primeira Qualidade. Tem calibre excelente e tamanho acima do padrão comum do mercado. É a escolha certa para quem não abre mão da crocância e de uma presença visual marcante no lanche do dia a dia.

3. Tipo W1-320 — A nossa "Média"

• Tamanho 320: de 241 a 320 castanhas por libra-peso.

• O que é: Inteira de Primeira Qualidade. Este é o formato W1 clássico, o mais consumido no mundo. Se destaca pelo melhor custo-benefício, mantendo alto padrão visual e de sabor — ótimo tanto para consumo puro quanto para enriquecer receitas.

Outros tipos encontrados no mercado

Por curiosidade técnica, a tabela da AFI inclui ainda outros formatos:

• SLW (Special Large Whole — 180): A castanha super especial e raríssima.

• W450: Grão pequeno, geralmente usado pela indústria de chocolates e panificação.

• Bandas e Batoques: Castanhas partidas ao meio (Bandas) ou quebradas transversalmente (Batoques).

Comprove a diferença na prática

Agora que você já é um especialista na classificação técnica da castanha de caju, é hora de sentir a diferença que uma castanha tipo exportação faz no seu paladar.

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